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給食

今日の献立(2.25)

2021年2月25日 12時08分

パン、牛乳、洋風煮込み、しょうゆドレッシングサラダ、くるみ大豆いりこ、フルーツゼリー

　今日は、『小松菜』についてです。緑黄色野菜の中でも小松菜は栄養価が高く、冬が旬の野菜です。べーターカロテンをはじめ、ビタミンＣや葉酸、カルシウム、カリウム、鉄分など成長期に欠かせない栄養素が多い野菜です。下ゆでしなくてもそのまま使えるので、手軽に調理できます。火を通せば、かさが減るので、たくさん食べることができます。今日は、『しょうゆドレッシングサラダ』に入っています。