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給食

今日の献立（6/18）

2020年6月18日 11時40分

パン、牛乳、卵スープ、変わりきんぴら、袋入り小魚

　ごぼうは、秋に種をまき、根が５０センチメートルから１メートルほどになるまで育て、翌年の秋から冬にかけて収穫の時期をむかえます。それに対して、新ごぼうは、種をまいてから大きくなるまで育てずに初夏に収穫したものです。新ごぼうは、まだ完全に生長しきっていないので、やわらかく、風味も上品でやさしい香りがします。今日は、今が旬の「新ごぼう」を使った『変わりきんぴら』です。

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