今日の献立(12.21)
2020年12月18日 17時17分
ごはん、牛乳、かぶのみそ汁、ししゃものカレー揚げ、きんぴら
今日は、『かぶ』についてです。「うんとこしょ、どっこいしょ、それでもかぶは抜けません。」『大きなかぶ』というお話のかぶは、春の七草として知られていますが、旬は春と秋の２回あります。「春もの」と呼ばれる、かぶの旬は３月から５月で、柔らかい食感が特徴です。「秋もの」と呼ばれる、かぶの旬は１０月から１２月で、強い甘みが特徴です。かぶには赤いかぶや白いかぶ、大きさも大きいものから小さいものまで、いろいろな種類があります。今日は旬のかぶが入った『かぶのみそ汁』です。