今日の献立(1.29)
2021年1月28日 16時07分
ごはん、牛乳、ちゃんこ鍋、鯛のから揚げ、甘酢漬
今日は、白菜が入った『ちゃんこ鍋』です。白菜は、中国から日本に伝わった野菜です。そのため、英語では、中国のキャベツという意味で「チャイニーズキャベツ」と呼ばれています。白菜の祖先は、キャベツと同じアブラナ科ですが、生まれも育ちも違うようです。似ているのは、栄養成分で、カリウム、ビタミンＣ、食物せんいなどが多く、特にビタミンＣは豊富で、かぜの予防に効果的です。中国では、昔から白菜の芯を煎じて、かぜ薬にしているそうです。