今日の献立(9.8)
パン、牛乳、イタリアンスパゲッティ、青菜のアーモンドあえ、梨
今日は、旬の『梨』についてです。梨は、日本で栽培される果物の中でも歴史が古く、弥生時代にはすでに食べられていたそうです。また、日本書紀にも栽培の記述が残っており、江戸時代には品種も増加しています。現在のような甘みが強く果肉のやわらかい梨は、明治以降に発見されたものや、品種改良されたものだといわれています。梨は、水分がたっぷり含まれてみずみずしい果物です。食べるとシャリシャリするのは、食物せんいがたくさん集まっているからです。