松山市立窪田小学校
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    今日の献立(10/16)

    2020年10月15日 19時09分

    ごはん、牛乳、沢煮わん、さつまいものかき揚げ、しそひじき和え

     

     ほくほくと甘くておいしいさつまいもは、9月から11月が旬の食べ物です。紅あずま、鳴門金時、安納芋など多くの品種があり、それぞれ甘味や食感が違います。さつまいもは調理をする時の加熱の方法で、甘さが変わるのを知っていますか。もとは同じ甘さのさつまいもでも、時間をかけてじっくり火を通すと甘味が増すそうです。石の上で時間をかけて焼いた石焼き芋がとても甘いのはこのためです。

     

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