今日の献立(5.14)
2021年5月14日 07時45分
ごはん、牛乳、カレービーンズ、こんぶサラダ
今日は、『新たまねぎ』について、お話をします。私たちがよく目にする茶色い玉ねぎは、収穫してから１ヶ月ほど風にあてて乾燥させたものです。生では辛みが強く、火を通すと甘味が出ます。収穫したての玉ねぎは「新たまねぎ」と呼ばれ、普通の玉ねぎにくらべて水分が多く、甘みが強いことが特徴で、サラダなど生でも食べられます。玉ねぎは春に収穫されるため、新たまねぎはこの時期にしか食べられません。今日の給食は、新たまねぎを使ったかき揚げです。味わっていただきましょう。