今日の献立(6.16)
2021年6月16日 11時26分
ごはん、牛乳、すまし汁、鯛のから揚げ、三色あえ
今日は、『真鯛』について、お話をします。愛媛県では真鯛を県の魚に指定しています。真鯛には、天然真鯛と養殖真鯛があります。現在、全国の養殖真鯛は、天然真鯛の約４倍の量が市場に出回っています。そして、全国の養殖真鯛の約半分は愛媛県で養殖されていて、その生産量は日本一です。おいしい真鯛は、古くから魚の王様として親しまれてきました。白身で適度な脂と旨味がある真鯛はいろいろな料理に使うことができます。今日は、愛媛県か「魚食普及事業」で学校給食に無償で提供していただいた「真鯛」を唐揚げにしました。味わっていだだきましょう。