今日の献立(9.24)
2021年9月24日 11時10分
えびピラフ、牛乳、野菜たっぷりスープ、鯛の衣揚げ
今日は、『えびピラフ』に使った『えび』についてです。えびは、食用だけでなく観賞用も含めると、世界中で３千種類ほどあります、そのうち日本人が食べているものは、「伊勢えび」「甘えび」「桜えび」「芝えび」など、２０種類ほどあります。えびは、勢いよく跳ね上がる力が強いので、運気の象徴とされています。また、ひげが長く、腰が曲がるまで長生きができるということから、縁起の良いものとされ、古くから日本人に親しまれてきました。