今日の献立(11.17)
2021年11月16日 16時47分
パン、牛乳、ポークビーン、しょうゆドレッシング、りんご
今日は、『りんご』についてです。日本では、明治時代からりんごの栽培が始まったといわれています。みなさんは、りんごと聞くと何色を思い浮かべますか。日本人は、りんごを赤と捉えている人が多く、皮が黄緑色のりんごを青りんごと呼んで赤りんごと区別しています。外国では、あまり青りんご、赤りんごと区別はされないそうです。赤いりんごは、アントシアニンという色素が強く、青りんごは、葉緑素という色素が強いといわれています。