今日の献立（6.30)
2022年6月30日 22時07分
ごはん、牛乳、厚揚げ入り八宝菜、切干大根の中華サラダ
今日は、「厚揚げ」についてです。厚揚げは、生揚げとも呼ばれています。木綿豆腐を適当な大きさに切り、圧をかけ水を切った後、油で揚げます。香ばしく、味が染みやすくなるのが特徴です。形は豆腐と同じ四角のほかに三角形もあり、煮物、おでんなどに広く使われています。厚揚げは、木綿豆腐と比べて、タンパク質、カルシウム、鉄が多く含まれています。今日は、厚揚げを使った「厚揚げ入り八宝菜」です。おいしくいただきましょう。