今日の献立（10.27)
2022年10月27日 19時58分
ひじき飯、牛乳、ほうちょう汁、栗とえびのかきあげ、小魚
今日は、『愛媛県の味めぐり』ついてです。『ひじき飯』に使われている「松山まひじき」は、松山農林水産物ブランドに認定されており、シャキシャキとした食感が特徴です。『ほうちょう汁』は宇和島市の遊子地区に伝わる郷土料理です。魚でとっただしに、包丁で切ったうどんを入れて煮込みます。
今日は、松山ひじきを使った『ひじき飯』と愛媛県の郷土料理である『ほうちょう汁』です。地元の味をいただきましょう。