今日の献立（3.1)
2023年3月1日 13時20分
ごはん、牛乳、かきたま汁、へか焼き、ひなあられ
今日は、『島根県の味めぐり』についてです。「へか焼き」は、牛肉や豚肉の代わりに魚介を使って作る、すき焼き風の煮物です。「へか」とは農機具の「すき」の金属の部分のことで、これを鍋の代わりに使ったことが「へか」の語源になったと伝わっています。 日本海に面し、漁業が盛んな島根県太田市の郷土料理で、海上安全や大漁を祈願する行事の際に食べられています。甘辛く味付けされて、白ごはんにぴったりの『へか焼き』をおいしくいただきましょう。