今日の献立（5.12)
2023年5月12日 17時36分
パン、牛乳、じゃがいものベーコン煮、茎わかめのサラダ、河内晩柑
今日は、『河内晩柑』についてです。河内晩柑は、大正時代に熊本県で発見された柑橘で、品種改良されたものではなく、自然に生まれた品種です。５月から７月にかけてが旬で、苦味や酸味は少なく、さっぱりとした甘みから、和風グレープフルーツとも言われています。収穫される地域によって、『美生柑』『愛南ゴールド』など、いろいろな呼び名
があります。先日のニュースにもありましたが、愛媛県は、全国の収穫量の約７割を占めるこの美生柑をヨーロッパに向けて「ｍｉｓｈｏ」の名前で売り込もう動いています。初夏のさわやかな風味と味を楽しんでいただきましょう。