パン、牛乳、コーンシチュー、ごまドレッシングサラダ、きなこ豆
今日は、『ごまドレッシングサラダ』に使われている『ごま』についてです。ごまの原産地は、アフリカのサバンナ地帯だといわれています。約６０００年前、アフリカの人たちは砂漠に生えたごまを見つけ、食料として栽培できるように手を加えていきました。サバンナ育ちという強みから、荒れ地でも栽培でき、 雨が降らなくても平気なほど、頼もしい生命力を備えています。ごまの種類には、白ごま、黒ごま、金ごまの３種類あり、その中でも金ごまは、うま味やコクの強い品種です。 金という名前からもわかる通り、高級品として市場に出回っています。