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給食

今日の献立(10.29)

2021年10月29日 07時27分

ごはん、　牛乳、麻婆豆腐、切干大根の中華サラダ

　今日は、『緑豆春雨』についてです。給食で使われている「春雨」は緑豆という豆からとったデンプンを加工して作っています。緑豆という豆は小豆より小さく緑色をしています。日本ではもやしを作るときに使われることが多い豆です。緑豆以外で作られる春雨には、じゃがいもやさつまいものデンプンを加工して作られたものがあります。今日は、春雨を使った『切干大根の中華サラダ』です。春雨や切干大根のような加工食品は保存ができ、うまく使うと食感や味の変化を楽しめます。

施設設備使用申請書

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