今日の献立(11.11)
2020年11月10日 17時32分
ごはん、牛乳、麻婆豆腐、華風サラダ、ヨーグルト
米は７月から９月頃に収穫されます。収穫した米は乾燥させ、もみ殻をとり精白米にします。秋に収穫し、その年の１２月３１日までに精米したものを、「新しい」「米」と書いて「新米」といいます。収穫してからあまり日が経っていないので、甘みが強く、粘りがあって、もちもちとしています。また、水分を多くふくんでいるため、新米を炊くときには水を少なめにします。給食では、１１月頃から新米に変わります。味わっていただきましょう。