今日の献立（1.12)
2023年1月12日 16時14分
ごはん、牛乳、みそチゲ、ひじきサラダ、はれひめ
今日は、『はれひめ』についてです。「はれひめ」は、しまなみ育ちの愛媛の柑橘です。しまなみ沿岸の雨が少なく、あたたかい気候と太陽の恵みを受けて、おいしく育ちました。「はれひめ」という名前の由来は、夏と秋の季節に晴天が続く中で育つことで、甘くて香り高い果実になることからついたそうです。「清見タンゴール」と「オセオラオレンジ」をかけ合わせたものに、宮川早生をかけ合わせて誕生したのが、「はれひめ」です。見た目
は、オレンジに近く、皮はやや厚いものの、柔らかいため簡単にむくことができます。１２月上旬から１月下旬が旬で、香りはほのかにオレンジのようですが、味はみかんのような甘さです。今日の『はれひめ』の独特の風味を味わっていただきましょう。