今日の献立(3.19)
2021年3月18日 18時35分
カレーピラフ、牛乳、ミネストローネ、鯛のアーモンド揚げ、ボイルチンゲン菜
今日は、『ピラフ』についてです。みなさん、ピラフとチャーハンの違いはわかりますか。チャーハンは、もともとは中華料理で、炊いた白いご飯を様々な具材と、一緒に炒めて作ったものです。焼きめしともいいます。ピラフは、中東からフランスに伝わった料理で、先にバターで生のお米と具材を炒めたものを、スープで炊きます。このように、ピラフとチャーハンは、調理方法が違います。給食では、具材を炒め、洗ったお米と一緒に炊き込みます。今日はカレー味のピラフです。