今日の献立(10.14)
2021年10月13日 17時30分
栗ごはん、牛乳、沢煮わん、ちぎりじゃこ天、キャベツのおひたし
今日は、『愛媛県の味めぐり』で、愛媛県産の栗を使った『栗ごはん』、じゃこすり身が入った『ちぎりじゃこ天』です。栗は、秋を感じる食べ物のひとつです。愛媛県は、栗の生産量が全国第３位です。特に、伊予市、大洲市、西予市を中心に栽培されています。また、「じゃこ天」は、ホタルジャコと呼ばれる小魚をすり潰して揚げた練り物です。小魚の身だけでなく皮や骨もすり潰すので、カルシウムやミネラルがたくさん含まれています。