松山市立窪田小学校
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    給食

    今日の献立(1.20)

    2022年1月20日 08時40分

    ごはん、牛乳、磯煮、ホキのカレー揚げ、甘酢漬

     

     今日は、『甘酢漬』に入っている『白菜』についてです。白菜は中国北部が原産の野菜で、旬の時期は11月から2月です。白菜は大部分が水分ですが、風邪予防や免疫力アップに効果があるビタミンⅭや、食物繊維、カリウムが豊富に含まれています。白菜の葉には、小さな黒い斑点がみられることがあります。この正体は、カビや病気ではなく「ポリフェノール」です。健康によい栄養素なので、食べても問題はありません。

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