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給食

今日の献立(4.20)

2022年4月20日 12時20分

しょうゆ飯、牛乳、魚そうめん汁、豚肉のみかんソース

　今日は、『愛媛県の味めぐり』についてです。

　松山地域には、室町時代から『しょうゆ飯』と呼ばれる炊き込みご飯の郷土料理があります。『しょうゆ飯』は、お祝い事などの時に食べる郷土料理として親しまれてきました。ごぼうやにんじんなど、その時期にある野菜とからあげ、お米をしょうゆで炊き込んだ料理です。春は山菜、冬は里芋や大根などの季節の食材を入れて、一年中楽しむことができます。

　今日は、愛媛県の郷土料理である『しょうゆ飯』です。地元の味をいただきましょう。

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