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給食

今日の献立(12.2)

2021年12月1日 17時11分

ごはん、牛乳、すき焼き、大根なます、袋アーモンド

　今日は、『すき焼き』についてです。すき焼きは、砂糖と醤油の甘辛い味で牛肉を食べる日本独自の料理です。ねぎ、豆腐、糸こんにゃくなどの具材と一緒に味をつけ、溶き卵をつけて食べるのが一般的です。すき焼きは、江戸時代に農機具の「鋤」の金属部分を火にかざして、魚や野菜を焼いたのが始まりで、ここから「鋤焼き」という名前になったと言われています。この他にも薄く切った肉を意味する「剥身」から「剥き焼き」となったという説もあります。