今日の献立(2.28)
2022年2月28日 12時11分
ごはん、牛乳、五目煮、いかの天ぷら、小松菜のおひたし
今日は、今が旬の『小松菜』についてです。小松菜は、菜の花の仲間の野菜で、花が咲く前に、葉の部分を収穫して食べます。もし、そのまま育てると、菜の花に似た黄色く小さな花が咲きます。小松菜のふるさとは、東京都の江戸川区にある、小松川だといわれています。江戸時代の八代将軍徳川吉宗が、この地域を訪れたときに食べた、すまし汁に入っていた名前のない「菜っ葉」を気に入り、地名をとって「小松菜」と名付けたそうです。