黒糖パン、牛乳、中華そば、えびの香味揚げ、ナムル
今日は、『ナムル』についてです。「ナムルの味をみれば、およめさんの料理の腕でがわかる」という韓国のことわざがあるほど、ナムルは韓国の家庭料理のひとつです。ナムルの「ナ」は野菜、「ムル」はあえることを意味し、野菜や山菜などをゆでたり、炒めたり、蒸したりした後、ごま油などの調味料で和えます。韓国では、普段からおかずとして食べられるナムルですが、お正月やおめでたい日などに作るナムルもあり、欠かせない行事食です。また、昔は干したナムルをゆでたり、炒めたりすることで、冬の時期も野菜を食べることができました。今日は、きゅうりとキャベツとにんじんを使ったナムルです。おいしくいただきましょう。