ごはん、牛乳、がめ煮、鯛の天ぷら、キャベツのおひたし
今日は、『福岡県の味めぐり』についてです。
『がめ煮』は、お正月やお祭り、結婚式などのお祝いの時に作られる福岡県の郷土料理です。名前の由来はいくつかあります。鶏肉や野菜などいろいろな材料を使うので、博多の方言で「よせ集める」という意味で使われる「がめくりこむ」や、スッポンと野菜を煮たことから、スッポンの博多弁である「がめ」から名前がついた、などと言われています。昔、福岡県北部を「筑前の国」と言っていたことから、「筑前煮」ともよばれています。
福岡県の味をいただきましょう。